一支來自法國皇室百年御用的天然氣泡水

芳時分享使用Vals當調酒基底的獨家經典特調

 

LES INGRÉDIENTS | INGREDIENTS

2 cl de vodka    20ml伏特加酒

4 cl de jus de lime (citron vert)    40ml克萊姆汁(檸檬汁)

1/2 cuillère à café de sucre en poudre    1/2茶匙糖粉

Glace pilée ou quelques glaçons    碎冰或一些冰塊

6 cl de Vals    60ml Vals

 

PRÉPARATION | PREPARATION

Dans un grand verre (Tumbler), déposer la glace pilée ou les glaçons. Versez la vodka, le jus de lime. Complétez de Vals et décorez d’une rondelle de citron vert. Dégustez !

在高腳杯(可林杯)中,放入碎冰或冰塊,倒入伏特加和萊姆汁,最上層倒入Vals,然後用檸檬片裝飾,即可享用!

 

SUGGESTION(S) | SUGGESTION(S)

Vous pouvez utiliser le citron jaune à la place du lime pour un goût plus classique encore !

可以使用檸檬汁代替萊姆汁以獲得更經典的口味!

Le terme « Collins » désigne une catégorie de cocktails de la famille des long drinks qui se préparent directement dans le verre. Ils ont pour base le jus de citron, le sucre en poudre, l’eau gazeuse et un alcool. Vous pouvez faire varier les proportions selon votre goût, pour l’alléger ou lui donner un peu plus de force.

“Collins”一詞是指直接在玻璃杯中調製長飲系列的雞尾酒。以檸檬汁、糖粉、蘇打水和酒精為基底,可以根據自己的喜好改變比例,減輕或增加強度。

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LES INGRÉDIENTS | INGREDIENTS

1 volume de café    1杯咖啡

1 trait de sirop de Châtaigne d’Ardèche    1滴栗子糖漿

Quelques glaçons    一些冰塊

2 volumes de Vals    2杯Vals

 

PRÉPARATION | PREPARATION

Dans un grand verre, vous versez 1 volume de café et un trait de sirop de châtaigne  (ça donne une petite note noisette à la boisson et renforce, bien sûr le côté ardéchois ). Vous ajoutez quelques glaçons et vous remuez. Vous ajoutez ensuite 2 volumes de Vals. Dégustez!

在一個高腳玻璃杯中,倒入1杯咖啡和少許栗子糖漿(使飲品帶有一點堅果味,增強風味),添加一些冰塊並攪拌,然後加2杯的Vals,即可享用!

 

SUGGESTION(S) | SUGGESTION(S)

Vous pouvez remplacer le sirop de châtaigne par une cuillère à café de sucre roux ou un trait de sirop de canne !

可以用一茶匙的紅糖或少量的蔗糖代替栗子糖漿!

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LES INGRÉDIENTS | INGREDIENTS

4,5 cl de Gin Fieldfare AElred    45毫升  AElred Fieldfare杜松子酒

3 cl de jus de Citron    30ml檸檬汁

1 cl de sirop de canne    10ml蔗糖

Quelques glaçons    一些冰塊

8 cl de Vals    80ml Vals

 

PRÉPARATION | PREPARATION

Dans un shaker, mettez quelques glaçons. Ajoutez le gin, le jus de citron et le sucre de canne. Frappez bien (mélangez avec les glaçons). Versez dans le verre puis complétez de Vals.

放入一些冰塊至雪克杯中,加入杜松子酒、檸檬汁和蔗糖,搖晃均勻(與冰塊混合),倒入玻璃杯中,然後再加入Vals。

 

SUGGESTION(S) | SUGGESTION(S)

Si vous voulez respecter la recette du créateur de ce cocktail, Henri C. Ramos, vous pouvez rajouter un blanc d’oeuf qui rendra votre cocktail plus onctueux. Bien secouer, évidemment!

如果您想尊重這款雞尾酒創作者Henri C. Ramos的食譜,可以添加蛋清,使雞尾酒更加滑順。務必搖晃均勻!

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LES INGRÉDIENTS | INGREDIENTS

6cl de Soho (alcool à base de Litchi)    60ml的Soho(荔枝為基底的酒)

12cl de Vals    120ml的Vals

Un trait de sirop de fraise Eyguebelle    少許Eyguebelle草莓糖漿

2 litchis    2個荔枝

2 petits raisins noirs    2個小黑葡萄

 

PRÉPARATION | PREPARATION

Réaliser le cocktail directement dans le verre, en versant à la suite le soho, le sirop et la Vals. Mélanger. Insérer les raisins dans les litchis pour fabriquer vos yeux globuleux. Ajouter deux yeux dans chaque verre.

直接在玻璃杯中製作雞尾酒,將soho、糖漿和Vals混合在一起。將葡萄插入荔枝中,得到兩個搞怪的眼睛,並放到每個杯子中。

 

SUGGESTION(S) | SUGGESTION(S)

Pour les enfants, il suffit de supprimer l’alcool et toute la famille peut trinquer aux fantômes et aux vampires !

減少酒精含量,就可以給小朋友飲用,這樣整個家庭就可以喝到鬼魂和吸血鬼了!

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LES INGRÉDIENTS | INGREDIENTS

7cl de jus de poir  70ml梨子汁

10cl de Vals. 100ml Vals

Le jus d’un demi-citron  半顆的檸檬汁

Quelques feuilles de menthe  幾片薄荷葉

Quelques glaçons  一些冰塊

 

PRÉPARATION | PREPARATION

Directement dans le verre, mettez quelques glaçons puis ajoutez le jus de poire, le jus de citron. Complétez de Vals. Décorer de quelques feuilles de menthe. Dégustez !

在玻璃杯中放幾塊冰塊,然後加入梨子汁和檸檬汁,再倒入Vals,最後用幾片薄荷葉裝飾,即可享用!

 

SUGGESTION(S) | SUGGESTION(S)

Vous pouvez remplacer 3cl de Vals par 3cl de Gin pour en faire un cocktail léger et subtil.

可以將30ml的杜松子酒替換成30ml的Vals,製成清淡而微妙的雞尾酒。

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LES INGRÉDIENTS | INGREDIENTS

1 volume de sirop de kiwi Eyguebelle  1份Eyguebelle奇異果糖漿

2 volumes de jus de citron vert (lime)  2份檸檬汁

7 volumes de Vals  7份Vals

 

PRÉPARATION | PREPARATION

Ajoutez le sirop de kiwi et le jus de citron. Mélangez. Ajoutez quelques glaçons (ou mieux de la glace pilée). Une fine tranche de citron vert pour la déco et le tour est joué !

將奇異果糖漿和檸檬汁混合,加一些冰塊(碎冰更好),用檸檬薄片裝飾,即可享用!

 

SUGGESTION(S) | SUGGESTION(S)

Et si vous voulez le transformer en cocktail, il suffit de remplacer 2 volumes de Vals par 2 volumes de Gin.

如果想將其變成雞尾酒,只需將2份的Vals換成2份的杜松子酒即可。

 

 

COCKTAIL : L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

雞尾酒:飲酒過量有害身體健康,請適度消費。