因為疫情影響,近三年的時間都讓人無法安心出國,只能悶在台灣,你是否也懷念嚮往異國的風土與文化呢?這個夜晚來杯各國的經典調酒,用微醺伴你入眠,夢入異鄉國度的世界。

French 75

國家 | 法國

『French 75』的名稱其實源於法國發明的75mm野戰砲。雖然French 75是口感清爽不厚重的調酒,但調酒裡的微小氣泡容易更快將酒精帶入血液中,讓人快速醉倒,就和射擊快速、精準的75mm野戰砲一樣猛烈。

­­材料|
琴酒 30 ml、糖漿 2 dashes、檸檬汁 15 ml、香檳 60 ml ­­、笛型香檳杯

(若擔心酒感太濃烈,香檳可以替換成VALS法兒天然氣泡水)

步驟|

  1. 再雪克杯中放入琴酒、檸檬汁與糖漿,並搖至均勻
  2. 過濾後倒入杯中,最後再加入香檳或VALS法兒天然氣泡水 即完成

Americano

國家 | 義大利

你一定會覺得很奇怪,為什麼名為『Americano(美國人)』的調酒,卻是源自於義大利呢?
其實這杯調酒原名叫”Milano Torino”,由義大利米蘭的酒吧Campari發明,其中一項材料金巴利酒也是酒吧老闆用60多種藥草、香料製成。因為這款調酒深受美國人喜歡,又加上當時美國正實行禁酒令,於是只要有機會來到義大利的美國人都會來這痛飲一番,還會以”藥品”的名義將金巴利酒偷偷帶回美國,漸漸的『Americano』便成為Milano Torino的新名稱。

­­材料|
VALS法兒天然氣泡水、金巴利酒(Campari) 30 ml、甜苦艾酒 30 ml、highball杯

步驟|

  1. 將金巴利酒(Campari) 30 ml、甜苦艾酒 30 ml與方冰倒入 highball 杯中攪拌冷卻
  2. 倒入VALS法兒天然氣泡水至滿杯。
  3. 最後可以再噴些許柳橙或檸檬皮油,增添風味層次。

Pimm‵s Cup No.1

國家 |英國

通寧水是使用一種藥草”奎寧”而製成,味道苦澀,早期在英國做為醫療藥品使用,直到維多利亞時期,來自鄉村的James Pimm,用通寧水、琴酒、各式藥草、利口酒調製成Pimm‵s cup,並在自家經營的生蠔吧推出,以有益於消化做為賣點,在當時掀起一陣旋風,大家都爭相要品嘗這杯神奇的Pimm‵s cup。

後來Pimm‵s cup有越來越多的衍伸版本每個人都可以根據自己的口味喜好做改良,成為英國每一場合的必備調酒。

材料|
通寧水、利口酒Pimm‵s NO.1、琴酒、小黃瓜、草莓、檸檬汁、薄荷葉

步驟|

  1. 將小黃瓜、草莓切片(也可加入其他你喜歡的水果)
  2. 將利口酒Pimm‵s NO.1以及琴酒1:1加入杯中
  3. 放入冰塊、檸檬汁及通寧水(若害怕通寧水的苦味,可替換成VALS法兒天然氣泡水)
  4. 最後再放入已切片的水果及薄荷做裝飾

 

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