喝茶的好處有哪些?許多研究結果顯示喝茶對健康與減重的益處,飲茶是蘊含著千年歷史的華人重要文化,喝茶的好處確實不少。

 

五大喝茶的好處

 

一、預防口臭

綠茶可以幫助消除及預防因飲食而造成的口臭,舉凡食用大蒜、韭菜等重口味辛香料;或是飲用啤酒、咖啡等導致口腔唾液分泌不足的飲料,都會引發口腔內的異味,而綠茶這種不發酵茶中含有豐富的兒茶素和氟,具有殺菌、消毒等效果,不僅可以預防蛀牙,兒茶素還可分解口腔中形成異味的物質,達到消除口臭的效果。

不過若是因腸胃不佳等消化系統功能所引起的口臭問題,不發酵茶就無法解決了。

 

二、助攻減重

人類體型變胖的原因是脂肪細胞的「增大」及「增生」,而脂肪細胞一但增生,就不可能再消失了,只能使它的體積變小,這也是曾經胖過的人容易復胖的原因之一。

而綠茶、青茶等未發酵的生茶內具有大量的茶多酚,茶多酚能夠幫助阻擋體內增生脂肪細胞,也可以抑制小腸吸收脂肪,達到預防肥胖的效果。

 

三、緩解手腳冰冷

關於手腳冰冷,我們所熟悉的原因是血液循環不良,而傳統中醫認為紅茶性溫,冬季時飲用能夠去除體內寒氣。

以成分來分析,紅茶中含有豐富的甲硫胺酸,甲硫胺酸能夠產生人體內適應寒冷所需要的甲基,因此可以有效提高人類的耐寒性,另外,甲硫胺酸也能夠幫助人體提高免疫力。

 

四、鎮定心神

玫瑰花茶不僅像誘人的葡萄酒一樣,具有透亮瑰麗的酒紅色澤,還有迷人的優雅香氣,天生就具備讓人放鬆心神、消除抑鬱的優勢,能夠鎮定平時緊繃的神經,幫助入眠。

除此之外,玫瑰花茶還擁有單寧酸及維生素,促進人體血液循環,達到美容保養的效果,《食物本草》中有關於玫瑰花茶的記載:「主利肺脾、益肝膽,食之芳香甘美,令人神爽。」

但是腸胃功能不佳、容易腹瀉的朋友請勿飲用玫瑰花茶。

 

五、預癌症與慢性病

我們從飲食中攝取的不飽和脂肪酸容易被氧化,導致活性氧產生,活性氧與脂質相互反應就會產生大量的過氧化脂質,造動脈硬化與細胞癌化,而茶葉中的兒茶素具有防止生物氧化的功能,經研究證實能夠抑制癌症、阻止高膽固醇及高血壓。

不論是未發酵的生茶還是已發酵的熟茶,都具有兒茶素,只是含量多寡及功能性的細微差異而已,方向性都是一致的。

 

解構茶因子,尋找茶的健康源頭!

 

《神農百草經》內記載道:「神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之。」

神農氏一開始是將茶葉作為中毒的解藥,不過具備完善醫療資源的現代人,應該很少將茶葉用以入藥;但我們千萬不能小看古人的智慧,研究證明茶葉中的許多成分的確有益於健康,我們現在就來研究是什麼元素讓喝茶的好處這麼多吧!

 

茶多酚

茶多酚是兒茶素中的重要成分,除了上述有提到過的抑制癌細胞增生、抗氧化、殺菌、消毒等功用外,兒茶素還能夠除臭、阻止血清生成,以及預防白內障等病症。

 

維生素

茶業中含有豐富的維生素A、B、C、E、P、U,各有不同功效,使喝茶能夠增強免疫力、代謝體內的醣類、放鬆心神、抑制黑色素產生、預防感冒、調控膽固醇、強化血管壁、預防高血壓與抗消化性潰瘍等。

 

咖啡因

茶葉中的咖啡因能夠刺激交感神經,達到使人心分的效果,能夠幫助提神、醒腦;此外,咖啡因還能夠促進新陳代謝,研究發現,喝完含有咖啡因的茶再去運動,可以讓脂肪燃燒的更有效率,建議可以視身體狀況在運動前20至30分鐘喝一杯含有咖啡因的紅茶或綠茶。

 

茶胺酸

放鬆心神是許多人喜愛喝茶的好處之一,其中的祕密就在於茶胺酸。

當我們放鬆時,大腦會釋放一種名為α波的腦波,而實驗證明只要攝取茶胺酸,腦中就會釋放出α波,並且α波的強度與茶胺酸的攝取量成正比,因此喝茶能夠有效減輕壓力

 

 

看完這些喝茶的好處,應該都有衝動想趕緊為爸爸媽媽、阿公阿嬤泡一杯熱騰騰的茶吧!不過凡事過猶不及,喝茶的好處並非是短期大量的喝就可顯現出來的,而是該長年適量的飲用,且腎功能及腸胃功能不佳的族群,要盡量避免飲茶。

雖然茶可以做為守護健康很好的助攻,但平常還是得均衡飲食,並維持良好生活習慣,最重要的,是飲茶時「不可加糖」,否則只會功虧一簣,甚至本末倒置喔。

 

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