喝葡萄酒好處有哪些?米蘭大學研究發現,少量飲用葡萄酒好處為預防心臟病,因葡萄酒含有一種叫做多酚的抗氧化劑,能夠減少人體內的炎症,降低疾病發生率。

 

影響文明最深的葡萄酒好處:人類的心靈寄託與希望

想像自己生活在遠古時代,偶然看見掉落在地、腐敗乾癟的葡萄,竟孕育出酒紅鮮活的迷人液體,不免會將這樣的自然現象與「重生」、「生命」、「不死」連結在一起。

因此自古以來人類賦予葡萄酒各種浪漫的想像,眾多古文明皆有神祇因它而生,許多古時的宗教儀式都與飲酒密不可分,那是因為當時的人們還沒有「醉」的觀念,酒醉後亢奮迷茫的狀態,讓他們誤以為到達了與神共存的世界。

 

古老傳聞中的愛情靈藥

關於葡萄酒的浪漫故事,還有一則有趣的傳說:

遠古時代有一位君王喜歡吃酸甜的葡萄,不過他所治理的國家土地貧脊,想要種植農作物十分困難,只能仰賴臣子出使他國歸來進貢。

有一年,農人終於成功收成了少量的葡萄,君王卻認為貧脊的土地所種植出的葡萄滋味一定不佳,絲毫不肯嘗試便命宮人丟掉,宮人覺得浪費,就將葡萄放置在密封的罐子裡,久而久之卻忘了這回事。

當時的君王收了一位充滿異國風情的女子做情婦,並且疼愛有加,深愛君王的王后悲痛欲絕,有天,她發現一個被放置在宮中地窖角落的密封罐子,裡面流動著酒紅色的液體,她以為那是致命毒藥,便打開罐子大口喝下,結果她不但安然無恙,反而覺得身體輕盈、心情愉悅。

多次喝下「毒藥」後,王后的氣色容光煥發,肌膚白裡透紅,國王又重新將注意力轉移到了王后身上,此後這彷若愛情靈藥的葡萄酒好處便廣為流傳,受到萬民喜愛。

 

 

葡萄酒好處一:養生養顏

《神農本草經》是史上最早的中醫藥學書籍,據說作者為嘗百草的神農氏,他在書中指出葡萄:「主筋骨濕痺,益氣、倍力、強志,令人肥健,耐飢忍風寒,久食輕身不老延年,可作酒。」

意思是時常吃葡萄,能夠養氣補血、延年益壽,也可釀成酒來食用,因為葡萄富含鐵質,能夠使氣血活絡,養顏美容

以科學角度而言,葡萄酒中含有一種名為「多酚」的抗氧化劑,可以減少人體的炎症反應,避免產生疾病;順道一提,雖然紅葡萄酒與白葡萄酒都是由葡萄製成的,但因為釀造方式的不同,使紅葡萄酒的多酚含量比白葡萄酒多出十倍,養生作用在所有酒類中赫赫有名,是最著名的葡萄酒好處之一。  

 

葡萄酒好處二:保護心血管

義大利米蘭大學生物醫學科學健康研究員貝特利(Alberto Bertelli)指出,適量的攝取葡萄酒能夠降低罹患心臟病的機率,功臣就是具有抗炎性的多酚,不過貝特利建議每日喝不超過一杯香檳酒杯的葡萄酒,並且只在用餐時佐餐飲用,以地中海式的飲酒風格保護心血管。

 

葡萄酒好處三:預防癡呆症

有一陣子,台灣與國際間都很流行連皮帶肉一起將葡萄吃下,因為這種吃法能夠獲得最多健康價值,不過因為葡萄皮、葡萄籽中的單寧味太過苦澀,許多人嘗試一次就放棄了;紅葡萄酒的釀造過程中,會將葡萄皮、葡萄籽與果肉一同釀造,完整保存一整顆葡萄的營養價值。

研究發現,存在於紅葡萄皮中的「白藜蘆醇」能夠在人體中產生抗氧化的效果,作用為保護腦血管,延緩大腦神經細胞老化與損害,可以幫助預防癡呆症。

 

 

儘管葡萄酒好處多,但飲酒還需適量,每日建議1-2小杯,小酌怡情,豪飲無益;提醒患有肝病、慢性胃病動脈硬化及血管狹窄的患者,飲用葡萄酒前請先遵循醫師建議。

請遵循飲酒標語創始者柏拉圖的金句:「18歲以下請勿飲酒!」

芳時品味提醒您:飲酒過量有害健康。

《開車不喝酒喝酒不開車,未成年請勿飲酒》

 

 

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