喜歡在濃郁的黑咖啡中加入植物奶嗎?早晨和下午來上一杯暖和的植物系拿鐵超療癒!

作為目前最夯飲品之一的植物奶種類繁多,從堅果、杏仁、燕麥、米等更種植物都能萃取出不同風味的植物奶,市面上的植物奶品牌更是琳瑯滿目。而最主流的植物系拿鐵喝法為加入燕麥奶,因為燕麥奶的質地相較其他植物奶更好打出綿密奶泡,各大品牌的咖啡用植物奶各有優缺點,今天要帶大家一起認識不同品牌的品項,挑出最適合家中咖啡豆的植物奶吧!

 

多款拿鐵專用植物奶推薦

美國Califia Farms咖啡師配方燕麥奶

Califia Farms來自美國加州,原本是以扁桃仁、椰子和腰果奶而聞名的美國大廠,專為拿鐵咖啡調製的咖啡師配方以北美完整無麩質燕麥為原料,無添加糖份,口感清爽。

搭配咖啡豆推薦:專為義式濃縮研發

 

瑞典PIKIOO燕麥奶

瑞典單詞「försiktig」專門被用來形容瑞典人小心謹慎的性格,來自瑞典的PIKOO除了植物奶基本必備的無乳糖、無麩質、無大豆、零反式脂肪等優點,獨特的脂肪比例秉持著瑞典「剛剛好,最完美」的堅持,征服眾多一向挑惕的瑞典咖啡職人。另外添加了120mg鈣質以及三種維生素。

搭配咖啡豆推薦:百搭各式咖啡

 

英國小人物燕麥奶咖啡師精選

小人物原本為一間咖啡產品製造商,由一群熱愛品味咖啡的專家成立,致力於在咖啡行業上創造嶄新的產品,另添加120mge鈣質,此款燕麥奶口味較稀,適合喜愛輕爽風味的人。

搭配咖啡豆推薦:適合搭配淺烘焙咖啡豆

 

美國Elmhurst燕麥奶咖啡大師

Elmhurst 是美國東岸著名的乳製品品牌,採用機械方式將原料分解成碳水化合物、蛋白質、纖維、油脂及微量營養素,再將它們重新組合,另有販售腰果、杏仁奶等多種品項。

搭配咖啡豆推薦:適合搭配淺烘焙咖啡豆

 

TERRAEPANE特別棒Barista小鬍子咖啡師燕麥奶

來自義大利四十年歷史的家族品牌特別棒TERRAEPANE不只有機、無麩質、無乳糖以外,還堅持使用最高等級的原物料製作,且成份為市售植物奶中未曾見過的純粹天然,更是全台唯一擁有最高食安標準-猶太節食認證的植物奶。

搭配咖啡豆推薦:專為義式濃縮研發

 

比利時Alpro職人燕麥植物奶

Alpro於1980年創立於比利時,是全球植物奶品牌的先鋒之一,淡淡的燕麥香泡成奶茶或拿鐵都很適合,添加三種維生素。

搭配咖啡豆推薦:適合搭配深烘焙咖啡豆

 

多款拿鐵專用植物奶品牌比一比

 

從以上表格,可以發現每款咖啡用植物奶之間都有微小的差異。

 

注重體態控管的人|選擇熱量和糖份較低的產品。

講究咖啡滑順口感的人選擇脂肪比例稍高的產品。

追求健康無負擔的人|選擇完全無添加、擁有食品安全認證的產品。

全台唯一猶太潔食認證 拿鐵專用植物奶推薦:義大利Barista小鬍子咖啡師燕麥奶

喜歡濃稠奶泡的人|選擇蛋白質高的產品。

*蛋白質是發泡成功的關鍵,加熱時水空氣灌注到燕麥奶中蛋白質會形成球狀體,進而轉變成穩定氣泡。

喜歡咖啡苦韻的人|選擇適合深烘焙咖啡豆的品項。

喜歡義式風格拿鐵的人|選擇專為義式濃縮打造的品項。

義大利百年咖啡廳指定 拿鐵居家DIY組植物奶推薦:PASCUCCI咖啡掛耳包 x Barista小鬍子燕麥奶

 

新手的第一支植物奶推薦

瑞典PIKOO燕麥奶百搭各式咖啡、茶類,營養素齊全,含三種維生素以及120mg鈣質,最新上市的豌豆奶還擁有其他植物奶所沒有的高蛋白質,非常適合想購買植物奶但苦惱該選擇哪一款的新手!

北歐拿鐵職人必備|PIKOO雙口味體驗組-前往購買:瑞典PIKOO比酷植物奶1L*4入

 

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