挑選飲用水重點不該在於能否調節體質，而是減輕體內負擔，正常人的血液PH值固定維持在 7.35 至 7.45 之間。

人體缺水的嚴重性

當體內水份流失量達到體重的 1%至 2%時，人類會感到口渴，並且食慾降低、耐力下降，流失量達到 3%至 4%時，便會開始感到口乾、噁心、排尿量減少及體力明顯下降；若流失量高達 8%以上，即會感到暈眩、無力，甚至意識不清。

水佔了人體重量的 70%以上，是人體結構的重要成分，只喝水不吃任何食物，人類約可存活六個星期；但若完全沒有攝取水份，大約只能撐一星期左右，由此可知水份充足是維持身體正常機能的必備條件。

喝水的好處

此處以貝曼格利博士（Dr. F. Batmanghelidj）所著的《喝水好健康》為根據舉出八項喝水的好處。

一、預防心臟和腦部血管阻塞。
二、提高免疫系統對抗感染的效率。
三、有助於身體自然補足神經傳導物質血清素的庫存，可幫助抗憂鬱。
四、水是製造天然睡眠調節劑──褪黑激素的必需品，有助於抗失眠。
五、水生產電能和磁能給身體每個細胞，供應天然的能量來源。
六、水對打造強健的骨骼有益。
七、水使造血系統運轉正常，有助於預防某些類型癌症，特別是白血症和淋巴瘤。
八、水分充足的腦部，有助增強記憶力。

人體酸鹼值

林口長庚腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海表示：「人們攝取蛋白質、奶製品、加工食品、五穀雜糧，都會在體內產生酸性物質，這些經由食物、飲水所產生的酸，會受到身體裡的三項系統調控，因此正常人的血液PH值固定維持在 7.35 至 7.45 之間。」

調控體內酸鹼度的系統

一、肺臟系統

我們平時呼吸時吐出的二氧化碳，就可以順道將體內的酸帶出，其餘也可排濕與排毒。

二、腎臟系統

排泄時，體內的酸會隨著尿液排出，由於腎臟已代謝過體內的酸，故尿液酸鹼值通常小於 PH 5.5。

三、體內緩衝液

人體血液中含有多緩衝物質，能夠平衡體內酸鹼度，當體內酸性物質增多時，會生成屬於弱酸的碳酸；而鹼性物質增多，則會生成屬於弱鹼的碳酸氫，使血液維持在 PH 值 7.35 至 7.45 之間。

由此可知，只要上述三項功能正常，人體血液的酸鹼值即是恆定狀態，腎臟與肺臟會自動調控、平衡酸鹼值，無法藉由食物或飲水等外力調控。

既然如此，為什麼還要喝弱鹼性水？

現在我們已知「喝鹼性水平衡酸性體質」是毫無邏輯的偽科學（且發明這項理論的人被判罰一億美金）， 長期飲用高鹼性的水甚至可能導致腎結石，腎功能不佳者更是要慎選用水。

因此當我們在選購飲用水時，比較重點不該著重於能否調整體質，而是要尋找不帶給身體多餘負擔、使人體能夠輕鬆吸收水份的飲水，體貼自己的身體。

參考資料｜康健網

參考資料｜維基百科