加鈣營養更全面！誰說「燕麥奶」不能替代「牛奶」補鈣？ | 芳時品味
鈣質對人體的重要性
鈣質是我們人體必備的營養素之一，以儲存的形式累積在我們的骨骼和牙齒之中，足夠的鈣質攝取，除了人人皆知擁有健壯骨骼功效之外，還能抑制分泌吸收脂肪的荷爾蒙，減少體內囤積脂肪同時加速熱量的消耗，偷偷在減重塑身上成為小幫手！而人一但過了四十歲之後，不分男女，鈣質都會開始快速流失，根據國民營養屬統計，台灣約有12%的人有骨質疏鬆的狀況，這就是忽略了鈣質流失與補充的結果。
長年缺乏鈣質，當骨質的密度開始大幅度下降，就會讓骨折的發生機率大幅上升，而當你發現日常生或上容易疲倦、抽筋或者指甲常常斷裂的時候，就要開始正視鈣質流失的問題。
成年人每天建議要攝取1000毫克的鈣，才能讓維持骨骼的強壯，而正常腸胃健康的人，可以有效的吸收食物中約60％的鈣質.
因此從飲食上著手，是補充鈣質非常好的方式，每天睡前又是最佳的攝取時間。
乳製品是最完美的補鈣食品嗎？
牛奶等乳製品，是眾所皆知富含豐富天然乳鈣的營養食物，每100cc的牛奶有約100mg的鈣量，如果每天喝兩杯200cc的牛奶，搭配日常飲食，就能輕鬆達標囉！而同樣身為乳製品的起司、優格也都具有豐富的鈣質營養素，如果害怕直接飲用牛奶的人就可以選擇吃這類點心來替代，怕胖的人擇可以選擇低脂的牛奶。
但是比較可惜的是，牛奶除了素食者無法飲用外，在台灣有大約有七成的人患有乳糖不耐症，無法分解牛奶中的乳糖分子，當一杯牛奶下肚後，馬上直奔廁所，導致牛奶中的營養根本沒有辦法真正吸收，還順勢將從其他飲食中攝取到的鈣質一起排掉了。
也有許多人對牛奶中的乳蛋白過敏，當過敏原隨著血液輸送到各器官時，會造成皮膚癢、呼吸困難等各種不良反應，雖然牛奶中20％的乳蛋白可以透過加熱分解，但是80%的酪蛋白卻具有熱穩定性，因此即使將牛奶加熱了也沒轍，而大部分對牛奶過敏的人，往往對這兩類乳蛋白都會有過敏反應。
營養師：「燕麥奶都是碳水！」
近年來十分流行的「燕麥奶」，主要由全穀物燕麥製成，素食者也可可以食用之外，因不含乳糖且具有植物性蛋白，同時不用擔心乳糖不耐症和乳蛋白過敏等問題，比起牛奶還多了非水溶性膳食纖維，能夠促進腸道蠕動同時降低體內膽固醇和脂肪，諸多的優點，導致燕麥奶在植物奶風潮中始終排在許多人心中的第一首選！
但有許多學者專家認為在補充鈣質方面，因為燕麥奶營養成份主要為碳水化合物，不應把它視為牛奶的營養替代品。
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