品酒時，怎麼拿取杯子最為合適？

從葡萄酒杯的杯身來看細長的杯腳，其目的是為了不讓手直接接觸杯身，以手直接握取杯身易使酒溫升高，進而影響口感！

你一定看過，有些電影或是戲劇，會以拿雞尾酒杯的方式，捧著紅酒杯。

的確，這樣看起來不但風情萬種，還有點隨興帥氣。

但你知道，錯誤的拿法，不但會破壞葡萄酒的美味，更會讓人出糗！

 

品酒時，怎麼拿取杯子最為合適？

從葡萄酒杯的杯身來看

細長的杯腳，其目的是為了不讓手直接接觸杯身。葡萄酒對溫度敏感，人體的溫度約在 35 - 37 左右，而葡萄酒最佳品飲溫度約在 12 - 13 度。以手直接握取杯身易使酒溫升高，進而影響口感。而另一個原因是，手中難免會分泌油脂，直接碰觸杯身，留下痕跡，易對後續的觀色造成阻礙。

杯腳：以拿取毛筆的手勢，讓拇指、食指、中指與無名指，都靠握在杯腳上，杯底的邊緣輕倚在掌心，這樣的持杯姿勢輕鬆不費力。看起來也頗具專業架式。

杯底：將杯底拖在掌心，用虎口夾住杯底，找到自己合適的角度就能輕鬆自在地拿取了。此拿法較穩定，也可以運用在較大型的聚會，避免因走動碰撞造成危險喔。

或許您也可以找到自己最自在地拿法，只要記得「有腳就拿腳，有底就拿底」不要直接握杯身就好囉！